Hablar de la historia de la decoración floral en la Ilustración nos lleva a viajar a Versalles y supone imaginar palacios suntuosos, de hermosas mesas repletas de complicados arreglos florales. Pero fue un cocinero, Francois Massialot, al servicio de Luis XIV, quien estableció en 1698 una moda que aún pervive en nuestros días